 |
|  |
 |
| Päivän vitsi |
| Metsäkämpän kokki ei ollut mikään hyvä ruoanlaittaja. Sen huomasivat työntekijätkin ja olivat häneen aina tyytymättömiä. Kerran eräs heistä kuitenkin halusi yrittää olla hänelle mieliksi: Tänään hernekeitto oli todella maukasta ja hyvää. Häpeä! huusi kokki. Sehän oli lanttulaatikkoa! |
|
|
| Ranskalainen kalasoppa |
|---|
| Aineet | 2 purjosipulia tai pientä sipulia
2-4 valkosipulin kynttä
1 porkkana
2 rkl öljyä
3-4 persiljanoksaa
2 timjaminoksaa
1 tlk tomaattimurskaa
1 l kalalientä
sitruunamehua
(ripaus sahramia)
400 g ahvenfileetä (tai muuta kalaa)
suolaa, valkopippuria
| | | Valmistus | Puhdista ja paloittele kasvikset. Kuullota kasviksia öljyssä muutama minuutti. Lisää persilja, timjami, (sahrami) tomaattimurska ja kalaliemi. Keitä, kunnes kasvikset ovat kypsät. Siivilöi liemi talteen, soseuta kasvikset ja lisää sose takaisin liemeen. Tarkista maku.
Lisää paloitellut kalat liemeen ja keitä hiljaisella lämmöllä kypsiksi n. 10 min. Lisää lautasella keiton päälle paahdettuja patonkikuutioita ja juustoraastetta. | | Ranska |
|
|
|
|
