500 g sipulirenkaiata
20 g (1 1/2 rkl) margariinia
1 l lihalientä (1 l vettä + 1 lihaliemikuutio)
1/2 tl suolaa (huomioi liemen suolaisuus)
valkopippuria pieni ripaus
1/2 dl kuivaa valkoviiniä
25 kpl paahtoleipäkolmioita
10 rkl juustoraastetta

1. Sulata rasva kattilassa.
2. Lisää sipulirenkaat ja hauduta ne pehmeiksi, älä ruskista.
3. Lisää lihaliemi, mausteet ja valkoviini.
4. Hauduta keittoa hiljalleen n. 10-15 min.
5. Tarkista maku.
6. Nosta keitto annoskulhoihin tai isoon uuninkestävään kulhoon. Aseta pinnalle paahtoleipäkolmioita (sivu n. 2 cm) ja ripottele niiden päälle juustoraastetta.
7. Kuorruta keitto kuumassa uunissa tai grillissä kauniin kullanruskeaksi ja kuplivaksi.
Tarjoa keitto tulikuumana.