 |
|  |
 |
| Päivän vitsi |
| Asiakas lukee ruokalistaa pystymättä tekemään päätöstään. Lopulta hän sanoo: Tuokaa minulle rapuvoileipä. Valitettavasti meillä ei nyt ole muita äyriäisiä kuin munia. |
|
|
| Suklaatryffelit |
|---|
| Aineet | 1,25 dl kermaa
150 g tummaa suklaata
50 g voita
25 g glukoosia (apteekista)
Pinnalle: kaakaojauhetta
paahdettua pähkinä- tai mantelirouhetta | | | Valmistus | Kiehauta kerma ja glukoosi
Pilko suklaa
Kaada kuuma kerma vähitellen suklaapalojen päälle
Sekoita tasaiseksi
Lisää joukkoon vähitellen voi nokareina, kun lämpötila on n. +35 C (kädenlämpöinen)
Siirrä astia viileään
Muotoile massasta palloja
Pyöritä ne siivilöidyssä kaakaojauheessa sekä pähkinä- tai mantelirouheessa
Säilytä viileässä
| | Sveitsi |
|
|
|
|
