 |
|  |
 |
| Päivän vitsi |
| Asiakas tutki ruokalistaa: Luulen, että otan porsasta. Mutta siinä ei saa olla liikaa rasvaa. Eikä liikaa suolaa. Mutta ei se mautonkaan saa olla. Sitten se ei saa olla liian kypsää, muttei raakaakaan. Hyvä on, sanoi tarjoilija, ja mihin veriryhmään sen porsaan täytyy kuulua? |
|
|
| Marinoidut herkkusienet |
|---|
| Aineet | 250 g puhdistettuja herkkusieniä halkaistuna
2 rkl hienonnettua sipulia
2 rkl keitettyä porkkanaa pieninä kuutioina
0,5 dl kylmäpuristettua rypsiöljyä
1-2 rkl punaviinietikkaa
2 rkl persiljaa hienonnettuna
1,5 rkl timjaminlehtiä hienonnettuna
0,25 tl suolaa
0,3 tl mustapippuria myllystä
| | | Valmistus | Lisää halkaistut herkkusienet kiehuvaan veteen ja anna veden kiehahtaa uudestaan.
Kaada vesi pois ja jäähdytä herkkusienet.
Kypsennä sipuli tilkassa öljyä ja jäähdytä.
Laita ryöpätyt herkkusienet kulhoon ja sekoita joukkoon muut aineet. Anna vetäytyä 10 minuuttia.
Tarjoa marinoidut herkkusienet sellaisenaan esimerkiksi kinkun tai kalkkunan lisäkkeenä. | | Joulu |
|
|
|
|
