 |
|  |
 |
| Päivän vitsi |
| Mies menee ravintolaan ja istuutuu seisovan pöydän ääreen syömään. Tarjoilija kiirehtii paikalle sanomaan: Hyvä herra, meillä on täällä pöytiä joissa voi ruokailla. Kiitos, mutta tämä pöytä sopii minulle mainiosti, mies sanoo ja jatkaa syömistään. |
|
|
| Puolukka-tuorejuustohyytelö (4-6 annosta) |
|---|
| Aineet | 8 liivatelehteä
1/2 dl sitruunamehua tai vettä
200 g maustamatonta tuorejuustoa
1 prk kermaviiliä
1 1/2 -2 dl sokeria
2 tl vaniljasokeria
1/2 -1 tl kardemummaa
5 dl kokonaisia pakastepuolukoita
2 dl kuohukermaa
Koristeeksi:
kokonaisia pakastepuolukoita
tomusokeria
puolukanlehtiä | | | Valmistus | Anna liivatelehtien pehmetä kylmässä vedessä 5-10 minuuttia. Puserra vesi pois ja liuota ne kuumentaen sitruunamehun joukkoon. Anna jäähtyä haaleaksi. Vatkaa tuorejuusto, kermaviili, sokeri, vaniljasokeri sekä kardemumma tasaiseksi seokseksi. Soseuta lähes sulaneet puolukat sauvasekoittimella tai hiero ne siivilän läpi ja lisää tuorejuustoseokseen. Lisää joukkoon haalea liivateseos sekä lopuksi vaahdoksi vatkattu kerma pehmeästi nostellen. Kaada seos kylmällä vedellä huuhdottuun hyydykevuokaan. Anna hyytyä kylmässä 5-6 tuntia tai seuraavaan päivään. Kastele vuoka muutamaksi sekunniksi kuumaan veteen ja kumoa tarjoiluastiaan. Koristele puolukoilla ja puolukanlehdillä. Tarjoa mahdollisimman kylmänä. | | Joulu |
|
|
|
|
