 |
|  |
 |
| Päivän vitsi |
| Asiakas tutki ruokalistaa: Luulen, että otan porsasta. Mutta siinä ei saa olla liikaa rasvaa. Eikä liikaa suolaa. Mutta ei se mautonkaan saa olla. Sitten se ei saa olla liian kypsää, muttei raakaakaan. Hyvä on, sanoi tarjoilija, ja mihin veriryhmään sen porsaan täytyy kuulua? |
|
|
| Lammasvartaat (kafta meshwieh) |
|---|
| Aineet | 2 keskikokoista sipulia
1 nippu persiljaa
600 g lampaanjauhelihaa
0,75 tl jauhettua mustapippuria
1 tl jauhettua maustepippuria
1 tl suolaa | | | Valmistus | Hienonna sipulit ja silppua persilja hienoksi.
Sekoita kaikki ainekset yhteen.
Purista lihaseos käsin vartaiden ympärille tai muotoile pihveiksi ja grillaa hyvällä lämmöllä välillä käännellen.
Tarjoa vartaat mezzah-alkupalojen, aiolin ja leivän kanssa. | | Libanon |
|
|
|
|
