 |
|  |
 |
| Päivän vitsi |
| Mies poikkesi takavuosina ravintolaan. Lasi paloviinaa! hän tilaa. Ei käy, sanoo tarjoilija. Herran on otettava myös annos ruokaa. No, tuokaa sitten vaikka omena. Sen on oltava lämmin annos. No, paistakaa se omena sitten! |
|
|
| Kanelinmakuinen lammaspata |
|---|
| Aineet | 1,5 kg lampaan lapaa ja etuselkää
3 rkl voita
6-7 dl vettä +
2 kasvisliemikuutiota
1 kanelitanko
1 tl inkiväärijauhetta
1/2 pussia (0,25 g) sahramia
1-2 tl suolaa
2-3 tuoretta aprikoosia tai vastaava määrä säilöttyä
1 purjo tai 6 salottisipulia
3 rkl hunajaa
1 tl kanelia
| | | Valmistus | Leikkaa liha isohkoiksi kuutioiksi. Kuumenna rasva padassa ja ruskista siinä lihakuutiot joka puolelta. Lisää pataan kanelitanko, inkivääri sahrami ja kasvislientä niin, että kuutiot peittyvät. Hauduta lihaa kannen alla, välillä sekoittaen noin 40 minuuttia. Lisää vettä tarvittaessa. Kuori ja lohko aprikoosit. Halkaise, huuhdo ja paloittele purjo tai kuori sipulit. Lisää aprikoosit, purjo tai sipulit, hunaja ja kanelia. Hauduta edelleen noin 30 minuuttia. Tarkista maku. Tarjoa lisänä keitettyä riisiä tai perunoita. | |
|
|
|
|
