300 g uusia perunoita
puolikas pienestä uuden sadon keräkaalista
2 uutta porkkanaa
8 dl kasvislientä
persiljaa
timjamin oksa
100 g sulatejuustoa

1. Pese perunat, huuhtele kaali ja puhdista porkkanat.

2. Paloittele kasvikset.

3. Kiehauta kasvisliemi ja lisää kasvikset. Keitä kasvispalat kypsiksi, noin 15 minuuttia.

4. Lisää liemeen juusto, runsaasti silputtua persiljaa ja hiukan timjamia. Kun juusto on sulanut, keitto on valmis.