 |
|  |
 |
| Päivän vitsi |
| Asiakas tutki ruokalistaa: Luulen, että otan porsasta. Mutta siinä ei saa olla liikaa rasvaa. Eikä liikaa suolaa. Mutta ei se mautonkaan saa olla. Sitten se ei saa olla liian kypsää, muttei raakaakaan. Hyvä on, sanoi tarjoilija, ja mihin veriryhmään sen porsaan täytyy kuulua? |
|
|
| Kasvipihvit hapanimeläkastikkeessa |
|---|
| Aineet | 100 g raakaa perunaa
50 g sipulia
1-2 valkosipulinkynttä
200 g keittojuurespakastetta
1 tl suolaa
chiliä
mustapippuria
1 muna
2 rkl grahamjauhoja
Paistamiseen:
2-3 rkl öljyä
Kastikkeeseen:
2 rkl öljyä
1 sipuli
2 valkosipulinkynttä
1 tl raastettua tuoretta
inkivääriä
2 rkl chiliketsuppia
1 rkl soijakastiketta
2 rkl siirappia
2 dl vettä
1 rkl sitruunanmehua
2 tl maissitärkkelystä (esimerkiksi Maizenaa)
| | | Valmistus | 1. Kuori peruna ja sipulit ja laita ne monitoimikoneeseen hienontumaan. Lisää sulanut
kasvisseos, mausteet, muna ja jauhot ja sekoita tasaiseksi.
2. Kuumenna laakea pannu ja lisää öljy. Nosta taikinasta pieniä kasoja pannulle ja tasoita ne sentin vahvuisiksi. Paista miedolla lämmöllä. Käännä, kun pihvi alkaa olla reunoilta vaalea. Paista hitaasti toinenkin puoli. Nosta pihvit pannulta ja valmista siinä kastike.
3. Lisää öljyä, jos on tarpeen. Hienonna sipuli ja valkosipuli ja lisää pannulle. Lisää
inkiväärisilppu ja kuullota kasvikset.
4. Lisää ketsuppi, soija, siirappi ja vesi ja hauduta hetki. Sekoita sitruunanmehu ja Maizena ja suurusta kastike sillä.
5. Nosta kasvispihvit kastikkeeseen lämpenemään ja tarjoa keitetyn riisin kera.
| | Kasvisruoka |
|
|
|
|
