 |
|  |
 |
| Päivän vitsi |
| Asiakas tutki ruokalistaa: Luulen, että otan porsasta. Mutta siinä ei saa olla liikaa rasvaa. Eikä liikaa suolaa. Mutta ei se mautonkaan saa olla. Sitten se ei saa olla liian kypsää, muttei raakaakaan. Hyvä on, sanoi tarjoilija, ja mihin veriryhmään sen porsaan täytyy kuulua? |
|
|
| Tomaattikastike |
|---|
| Aineet | 800 g tomaatteja
1 sipuli
3 valkosipulin kynttä
1 rkl öljyä
pieni tölkki (70g) tomaattisosetta
2 dl kasvislientä
1 maustemitta mustapippuria
pari persiljan oksaa
pari timjamin oksaa
| | | Valmistus | 1. Kiehauta vettä ja upota tomaatit noin minuutiksi veteen. Irrota tomaateista kuoret. Paloittele tomaatit.
2. Kuori ja silppua sipuli ja valkosipulin kynnet.
3. Kuumenna öljy ja kuullota sipulisilppu. Lisää valkosipulit, tomaatit, tomaattisose, kasvisliemi ja mausteet. Lisää persilja ja timjami kokonaisina oksina.
4. Anna kastikkeen hiljalleen kiehua. Sekoita välillä.
5. Poista persilja ja timjami. Tarjoa pastakastikkeena tai haudutetun uunissa kypsennetyn
kalan kanssa. | | Kastike |
|
|
|
|
