 |
|  |
 |
| Päivän vitsi |
| Asiakas tutki ruokalistaa: Luulen, että otan porsasta. Mutta siinä ei saa olla liikaa rasvaa. Eikä liikaa suolaa. Mutta ei se mautonkaan saa olla. Sitten se ei saa olla liian kypsää, muttei raakaakaan. Hyvä on, sanoi tarjoilija, ja mihin veriryhmään sen porsaan täytyy kuulua? |
|
|
| Vuohenjuustoa ja lohta |
|---|
| Aineet | 4 lohimedaljonkia (600 g)
öljyä
suolaa
mustapippuria
2-3 tl dijoninsinappia, mielellään karkearakenteista
150 g vuohenjuustoa
1 nippu tilliä
| | | Valmistus | 1. Paahda lohimedaljongit teflonpannussa tai paista vähässä öljyssä vaaleanruskeiksi molemmin puolin ja siirrä uunivuokaan vieretysten.
2. Sirottele pintaan suolaa ja mustapippuria. Sivele pintaan sinappia ja nosta jokaiselle
annokselle juustoviipale. Jos käytät pehmeää vuohenjuustoa, nosta sitä ruokalusikallinen
jokaiselle kalalle.
3. Pane vuoka grilliin tai hyvin kuumaan uuniin 3-5 minuutiksi eli kunnes kala on kypsää ja
juusto saanut väriä.
4. Sirottele pintaan silputtua tilliä ja tarjoa perunoiden tai keitettyjen kasvisten kanssa.
| | Kalaruoka |
|
|
|
|
