 |
|  |
 |
| Päivän vitsi |
| Asiakas lukee ruokalistaa pystymättä tekemään päätöstään. Lopulta hän sanoo: Tuokaa minulle rapuvoileipä. Valitettavasti meillä ei nyt ole muita äyriäisiä kuin munia. |
|
|
| Savukalakastike |
|---|
| Aineet | puoli rkl öljyä
1 sipuli
puoli purjoa
3 dl vettä
100 g sulatejuustoa
1 kalaliemikuutio
350 g savukalaa (lohta, lahnaa, ahventa, silakkaa, pallasta)
0, 5 dl ruokakermaa
2 rkl tilliä
1 dl ruohosipulia | | | Valmistus | 1. Hienonna sipuli ja purjo. Kuullota ne öljyssä.
2. Lisää vesi, sulatejuusto ja kalaliemikuutio ja keitä kiehuvaksi.
3. Lisää ruodittu kala paloina ja keitä miedolla lämmöllä.
4. Lisää kermaa, tilliä ja ruohosipulia. Kuumenna kiehuvaksi. Tarkista maku ja tarjoile uusien perunoiden kanssa.
Vihje:
Hyvän kalaliemen saat savustetun kalan päästä, nahasta ja ruodoista. Keitä ne vedessä,
siivilöi liemi ja käytä kastikkeeseen. | | Kalaruoka |
|
|
|
|
