 |
|  |
 |
| Päivän vitsi |
| Ensin otetaan kaksi kolmasosaa vettä ja sitten kaksi kolmasosaa maitoa, neuvoi kokki harjoittelijaa. Mutta siitähän tulee neljä kolmasosaa. Miten se sopii? On otettava vain kyllin suuri kattila. |
|
|
| Savukalakastike |
|---|
| Aineet | puoli rkl öljyä
1 sipuli
puoli purjoa
3 dl vettä
100 g sulatejuustoa
1 kalaliemikuutio
350 g savukalaa (lohta, lahnaa, ahventa, silakkaa, pallasta)
0, 5 dl ruokakermaa
2 rkl tilliä
1 dl ruohosipulia | | | Valmistus | 1. Hienonna sipuli ja purjo. Kuullota ne öljyssä.
2. Lisää vesi, sulatejuusto ja kalaliemikuutio ja keitä kiehuvaksi.
3. Lisää ruodittu kala paloina ja keitä miedolla lämmöllä.
4. Lisää kermaa, tilliä ja ruohosipulia. Kuumenna kiehuvaksi. Tarkista maku ja tarjoile uusien perunoiden kanssa.
Vihje:
Hyvän kalaliemen saat savustetun kalan päästä, nahasta ja ruodoista. Keitä ne vedessä,
siivilöi liemi ja käytä kastikkeeseen. | | Kalaruoka |
|
|
|
|
