 |
|  |
 |
| Päivän vitsi |
| Metsäkämpän kokki ei ollut mikään hyvä ruoanlaittaja. Sen huomasivat työntekijätkin ja olivat häneen aina tyytymättömiä. Kerran eräs heistä kuitenkin halusi yrittää olla hänelle mieliksi: Tänään hernekeitto oli todella maukasta ja hyvää. Häpeä! huusi kokki. Sehän oli lanttulaatikkoa! |
|
|
| Pellillinen savukalapiirakkaa |
|---|
| Aineet | Pohja:
5 dl vehnäjauhoja
3 dl grahamjauhoja
200 g voita tai margariinia
2 tl leivinjauhetta
2 tl suolaa
2 dl vettä
Täyte:
400 g ruodotonta savulohta, -pallasta tai -silakkaa
200 g katkarapuja
2 dl purjosilppua
2 dl hienonnettua sipulia
2 dl paprikakuutioita
4 dl juustoraastetta
4 munaa
6 dl kevytkermaa
2 tl suolaa
0,5 dl hienonnettua tilliä
sitruunapippuria
| | | Valmistus | 1. Mittaa kulhoon pohjataikinan kuivat aineet ja lisää joukkoon rasva. Nypi aineet
ryynimäiseksi seokseksi. Lisää vesi ja sekoita taikinaksi.
2. Levitä taikina uunipellille leivinpaperin päälle ohueksi kerrokseksi ja nosta taikinaa myös reunoille.
3. Pieni kala ja levitä pohjataikinalle. Ripottele päälle katkaravut, sipulit, purjo,
paprikakuutiot ja juustoraaste.
4. Vatkaa munien rakenne rikki ja sekoita joukkoon kerma, suola, sitruunapippuria ja
hienonnettu tilli. Kaada seos pellille ainesten päälle.
5. Nosta pelti 200-asteiseen uuniin puoleksi tunniksi. Paista, kunnes neste on hyytynyt ja
pinta saanut hiukan väriä.
6. Leikkaa annospaloihin hiukan jäähtyneenä ja tarjoa välittömästi tai uudelleen lämmitettynä.
| | Kalaruoka |
|
|
|
|
