 |
|  |
 |
| Päivän vitsi |
| Asiakas tutki ruokalistaa: Luulen, että otan porsasta. Mutta siinä ei saa olla liikaa rasvaa. Eikä liikaa suolaa. Mutta ei se mautonkaan saa olla. Sitten se ei saa olla liian kypsää, muttei raakaakaan. Hyvä on, sanoi tarjoilija, ja mihin veriryhmään sen porsaan täytyy kuulua? |
|
|
| Porsasta basilikassa |
|---|
| Aineet | 300 g porsaanjauhelihaa
10-12 valkosipulinkynttä
15 pikkuchiliä, tuoreita
2 tl tummaa soijakastiketta
2 rkl kalakastiketta
1 tl sokeria
3 rkl kasvisöljyä
50 g pitkiä papuja, keitettyinä 2 sentin paloina
Basilikan lehtiä pieneksi silputtuina
| | | Valmistus | 1. Murskaa chilit hienoksi yhdessä valkosipulin kynsien kanssa. Paista öljyssä kunnes aromit vapautuvat kunnolla.
2. Lisää jauheliha pannulle. Ruskista liha. Lisää soijakastike, sokeri ja kalakastike. Paista sekoittaen. Lisää basilikanlehdet ja pavut. Sekoita hyvin. Poista lämmöltä.
3. Tarjoile keitetyn riisin kera.
| | Thaimaa |
|
|
|
|
