 |
|  |
 |
| Päivän vitsi |
| Takavuosina astui erään pikkukaupungin ravintolaan määrätietoisen näköinen mies, joka tilasi kaksi voileipää, ryypyn ja koiran. Tarjoilija hämmentyi täysin. Koiran, tarkoittaako herra, että... Kyllä minä tarkoitan. Tuokaa koira. Minä haluan ryypyn, jota ei anneta ilman ruokaa, jota minä en halua syödä. Minä otan ryypyn ja koira saa voileivät. Onko selvä? |
|
|
| Paistettu riisi - Khao Phat |
|---|
| Aineet | 150 g porsaanlihaa
4 dl keitettyä riisiä
2 kananmunaa
1 sipuli, silputtuna
2 valkosipulin kynttä hienoksi silputtuna
1 tl sokeria
1 tl suolaa
2 rkl ruokaöljyä
0,5 tomaattia
100 g vihanneksia
1 makea chili
1 tl korianterinlehtiä hienonnettuna | | | Valmistus | 1. Keitä riisi runsaassa vedessä, huuhtele lävikössä ja aseta jäähtymään. Jos mahdollista riisi kannattaa valmistaa jo edellispäivänä ja jäähdyttää yön yli jääkaapissa.
2. Kypsennä liha keittämällä ja paloittele pienehköiksi paloiksi (mureniksi). Pieni tomaatti, chili ja vihannekset.
3. Paista öljyssä valkosipuli ja sipuli, kunnes ne ovat kullanruskeita. Lisää liha, chili, tomaatti, vihannekset, sokeri ja suola. Paista sekoittaen noin 1 minuutti. Lisaa riisi. Sekoita hyvin ja siirrä seos wokin toiseen reunaan.
4. Vatkaa munat ja kaada ne wokille, johon on lisätty hieman öljyä. Anna asettua hetki ja sekoittele sitten paistamisen aikana niin, että niistä tulee pieniä roippeita.
5. Sekoita riisi ja munat keskenään.
6. Koristele korianterin lehdillä.
| | Thaimaa |
|
|
|
|
