 |
|  |
 |
| Päivän vitsi |
| Takavuosina astui erään pikkukaupungin ravintolaan määrätietoisen näköinen mies, joka tilasi kaksi voileipää, ryypyn ja koiran. Tarjoilija hämmentyi täysin. Koiran, tarkoittaako herra, että... Kyllä minä tarkoitan. Tuokaa koira. Minä haluan ryypyn, jota ei anneta ilman ruokaa, jota minä en halua syödä. Minä otan ryypyn ja koira saa voileivät. Onko selvä? |
|
|
| Nuudeleita Currykastikkeessa - Khanom Jeen Nam Ya |
|---|
| Aineet | 1 kg kalaa
1,5 dl kookoskermaa
8 dl kookosmaitoa
5 salottisipulia
10 valkosipulinkynttä
5 rkl paloiteltua sitruunaruohoa
2 tl katkaraputahnaa
5 kuivattua chiliä ilman siemeniä
1,5 dl viipaloitua korianteria
1 tl suolaa
2 rkl kalakastiketta
1 kg nuudeleita
| | | Valmistus | 1. Fileoi kala ja keitä kalafileet kookosmaidossa. Kun fileet ovat valmistuneet, ota ne pois kattilasta.
2. Valmista tehosekoittajalla tahna salottisipuleista, chilistä, valkosipulista, katkarapupastasta, korianterista, suolasta ja kalafileistä.
3. Lämmitä kookosmaito uudelleen kattilassa ja lisää tahna.
4. Anna kiehua miedolla lämmöllä noin 5 minuuttia. Lisää kalakastike ja kookoskerma. Keitä kolme minuuttia. Ota kattila pois liedeltä.
5. Kiehauta nuudelit koko ajan sekoittaen kuumassa vedessä ja asettele ne lautaselle. Kaada kastike päälle.
Tarjoillaan vihannesten kera.
| | Thaimaa |
|
|
|
|
