 |
|  |
 |
| Päivän vitsi |
| Asiakas tutki ruokalistaa: Luulen, että otan porsasta. Mutta siinä ei saa olla liikaa rasvaa. Eikä liikaa suolaa. Mutta ei se mautonkaan saa olla. Sitten se ei saa olla liian kypsää, muttei raakaakaan. Hyvä on, sanoi tarjoilija, ja mihin veriryhmään sen porsaan täytyy kuulua? |
|
|
| Kalasufee - Ho Mok Plaa |
|---|
| Aineet | 300 g kalafileetä, paloiteltuna esim. silakka- tai ahvenfilee käy hyvin
1 kananmuna
1 dl kookosmaitoa
1 rkl punaista currytahnaa
1 rkl kalakastiketta
1-2 tl sokeria
Basilikanlehtiä
Chiliä ohuina siivuina
Banaaninlehtiä tms., esimerkiksi raparperinlehdet käyvät.
Myös alumiinifolio tulee hätätapauksessa kyseeseen.
| | | Valmistus | 1. Sekoita currytahna ja kaakaomaito hyvin.
2. Lisää muna ja sekoita hyvin. Mausta kalakastikkeella ja sokerilla. Lisää kalafileet.
3. Muotoile banaaninlehdistä kuusi annoskuppia. Voi myös käyttää alumiinisia kuppeja. Lusikoi sufee kuppeihin. Höyrystä noin 20-25 minuuttia, kunnes annokset ovat kypsiä. Päällystä kookoskastikkeella, chilillä ja basilikalla.
4. Tarjoile riisin kera.
| | Thaimaa |
|
|
|
|
