3-4 tomaattia
2-3 kookasta punasipulia
2 rkl rypsiöljyä
1 rkl balsamiviinietikkaa
1/2 tl suolaa
1/4 tl mustapippuria

Kuori ja leikkaa sipulit ohuen ohuiksi viipaleiksi. Huuhtele tomaatit ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi. Varaa salaatille kookas laakea vati, jonka reunoille levität tomaattiviipaleet ympyrään ja kantapalat keskelle. 
Kuumenna öljy paistokasarissa ja kuullota sipulirenkaita miedolla lämmöllä, kunnes ne pehmenevät. Mausta seos balsamiviinietikalla, suolalla ja pippurilla. Kaada sipuliseos tarjoiluvadin keskelle tomaattirenkaan sisään. Mausta tomaatit mustapippurilla. Tarjoa alkuruokana tapas-pöydässä tai salaattina esimerkiksi pihvin kanssa.