 |
|  |
 |
| Päivän vitsi |
| Kokki opetti apulaistaan: Ensin otetaan 2/3 vettä, sitten 2/3 maitoa... Mutta eihän se voi pitää paikkaansa. Siitä tulee 4/3! Kyllä se pitää. Minä käytän isoa kattilaa. |
|
|
| Sienet soijakastikkeessa |
|---|
| Aineet | 25 kuivattua kiinalaista sientä
2 rkl öljyä
Mausteet
2 rkl soijakastiketta
1 rkl kuivaa sherryä
1 rkl sokeria
1½ dl vettä tai sienien liotusvettä
| | | Valmistus | Liota kuivattuja sieniä kuumassa vedessä ainakin 20 min. ja leikkaa niistä kovat osat pois. Säästä liotusvesi. Kuumenna öljy suuressa paistinpannussa ja paista sieniä koko ajan sekoittaen 3 min. Lisää mausteet ja keitä hiljaa ilman kantta 25 min. Tarjoa heti tai jäähtyneenä.
| | Kiina |
|
|
|
|
