250 g tomaatteja kuutioina 
2 chilipippuria 
1 valkosipulinkynsi 
5 rkl oliiviöljyä 
2 rkl valkoviinietikkaa 
150 gr vaaleita leivänmuruja 

Sekoita murskattu valkosipuli, hienonnetut chilipippurit ja vähän suolaa keskenään. Lisää tomaattikuutiot ja kostutetut leivänmurut.
Sekoita (tehosekoittemessa) perusteellisesti.
Lisää öljy hitaasti nauhana koko ajan sekoittaen. Lisää sopiva määrä kylmää vettä. Siivilöi keitto ja lisää viinietikka ja vähän suolaa. Tarjoile hyvin kylmänä patongin tai croissanttien kera.