 |
|  |
 |
| Päivän vitsi |
| Asiakas oli jo odottanut annostaan pitkään kun hovimestari käveli ohi. Hän kysyi: Kuulkaas, mahtoiko se tarjoilija lähteä ostamaan ruokatarpeita? |
|
|
| Laab (Mausteista lihaa mintunlehtien kera) |
|---|
| Aineet | 1 1/2 kkp naudan jauhelihaa tai suikaloitua naudanlihaa
2 valkosipulin kynttä hiennonnettuina
1 rkl punaista sipulia hienonnettuna
1 tl korianterijauhetta
1 tl chilipippurijauhetta (tai1 chilipippurin palko hienonnettuna)
1 rkl purjosipulia hienonnettuna
10 mintunlehteä
2 rkl sitruunanmehua
1 tl suolaa
(1 rkl fish saucea) | | | Valmistus | Kypsennä jauheliha miedolla lämmöllä. Jos käytät suikalelihaa, lisää kypsennysvaiheessa öljyä.
Survo valkosipuli ja punainen sipuli (sekä chilipippurin palot) ja lisää lihaseokseen.
Mausta korianterijauheella, chilipippurijauheella, purjosipulilla, sitruunanmehulla ja suolalla. Tarkista maku.
Koristele tarjolle pannessasi mintunlehdillä. Tarjoa salaatin, papujen ja sellerinvarsien kanssa.
| | Thaimaa |
|
|
|
|
