 |
|  |
 |
| Päivän vitsi |
| Takavuosina astui erään pikkukaupungin ravintolaan määrätietoisen näköinen mies, joka tilasi kaksi voileipää, ryypyn ja koiran. Tarjoilija hämmentyi täysin. Koiran, tarkoittaako herra, että... Kyllä minä tarkoitan. Tuokaa koira. Minä haluan ryypyn, jota ei anneta ilman ruokaa, jota minä en halua syödä. Minä otan ryypyn ja koira saa voileivät. Onko selvä? |
|
|
| Lämmin tofusalaatti |
|---|
| Aineet | 1 rs (270 g) maustamatonta tofua
noin 1/2 dl Terijaki-kastiketta
3 - 4 porkkanaa
6 kiinalaista ruohosipulia tai purjo
1 keltainen Rico paprika
½ (noin 250 g) Rico kesäkurpitsaa
1/2 prk (á 200 g) Diva aurinkokuivattuja tomaatteja
1 rkl oliiviöljyä
1 rkl raastettua inkivääriä
1 - 2 rkl Diva juoksevaa hunajaa
1 jääsalaatti tai ruukkusalaatti
tuoretta korianteria
| | | Valmistus | Kuutioi tofu ja sekoita kuutiot terijaki-kastikkeen joukkoon maustumaan vähintään tunniksi. Leikkaa kuoritut porkkanat erittäin ohuiksi viipaleiksi, paloittele paprika ja kesäkurpitsa. Hienonna halkaistu huuhdottu purjo tai kiinanruohosipulit. Kiehauta paistokasarissa öljyssä porkkanaviipaleet ja sipulit ja anna hautua kannen alla runsaat 5 minuuttia välillä sekoitellen. Lisää pannulle sen jälkeen kesäkurpitsa- ja paprikapalat. Mausta seos ja anna vihannesten hautua edelleen juuri ja juuri pehmeiksi eli noin 10 minuuttia.
Sekoita vihannesten joukkoon kypsymisen loppuvaiheessa marinoidut tofukuutiot kastikkeineen sekä suikaloidut aurinkokuivatut tomaatit. Irrota salaattien lehdet ja levitä laakealle vadille. Kaada lehtien päälle kuuma tofu-vihannesseos. Koristele korianterin lehdillä. Tarjoa heti leivän kanssa.
| | Japani |
|
|
|
|
