200 g kuhaa tai seitiä 
200 g jättiläiskatkaravun pyrstöjä
½ munakoisoa tai kesäkurpitsaa
100 g herkkusieniä
1 Rico paprika
1 pieni sipuli 

Taikina:
1 muna
1 ½ dl jäävettä
n. 2 dl vehnäjauhoja 

Friteeraukseen : 1 l öljyä 

Dippikastike:
1 ½ dl vettä
½ rkl kanafondia
½ dl japanilaista soijakastiketta
1-2 rkl sitruunamehua
1-2 tl sokeria 
Lisäksi:
2-3 rkl raastettua inkivääriä
1/2 raastettua retikkaa

Leikkaa kala 2-3 cm:n paloiksi ja vihannekset viipaleiksi. Sekoita kulhossa haarukalla ensin kanamuna ja vesi ja sitten jauhot. Sekoita dippikastike. Raasta inkivääri ja retikka tarjoiluvadille. Kuumenna öljy vokissa tai kattilassa. Kypsennä kalat ja vihannekset kastamalla ne ensin taikinaan ja sen jälkeen keittämällä 180-asteisessa öljyssä muutama minuutti. Aloita kypsentäminen vihanneksista. Nosta paistetut palat valumaan talouspaperin päälle. Tarjoa heti. Jokainen ruokailija dippaa friteerattuja vihannes- ja kalapaloja maustekastikkeeseen.