1 kg kaalia  
1 sipuli  
3 dl vettä  
1 lihaliemikuutio  
1 tl kuminaa  
1 tl sinapinsiemeniä  
1 tl pippurisekoitusta  
1 tl mustapippuria  
300 g bratwurstia tai krakovaa  
2 dl omenasosetta  
1 rkl fariinisokeria  
2 tl suolaa  
¼ dl omenaviinietikkaa

Suikaloi kaali ja sipuli. Keitä vesi ja liuota siihen liemikuutio, lisää kaali, mausteet ja sipulisuikaleet. Hauduta 20 minuuttia. Lisää paloiteltu makkara, omenasose, sokeri, suola ja viinietikka. Hauduta vielä n.15 minuuttia.