1 sipuli 

2 dl sekasienia tai suppilovahveroita 

1 rkl voita tai margarinia 

2 rkl vehnäjauhoja 

9 dl maitoa 

100 g sulatejuustoa 

1 kasvisliemikuutio 

1/3 tl rakuunaa 

1/3 tl yrttisuolaa 

1 dl kermaa 

persiljaa

Hienonna sipulit ja sienet ja ruskista kevyesti rasvassa. Ripottele päälle vehnäjauhot. Lisää maito hitaasti samalla sekoittaen. Lisää sulatejuusto, liemikuutio Ja mausteet. Anna kiehua hiljalleen välillä sekoittaen kunnes juusto on sulanut. Lisää lopuksi kerma ja persilja.