1/2-1 I tuoreita viipaloituja tatteja 
tai pari, kolme desilitraa pakastettuja 

2-3 rkl voita, margariinia tai ruokaöljyä 

2-3 rkl vehnäjauhoja              

1 tavallinen sipuli

n. 4 dl kasvislientä (kuutioista tai kasvisten keitinlientä)  

suolaa

selleri- tai aromi- tai valkosipulisuolaa 
(soijakastiketta) 

muutama ruokalusikallinen ruohosipulia

Keitä sienet kokoon paistinpannussa. Anna kaiken nesteen 
haihtua. Ota sienet lautaselle. Sulata rasva pannussa, lisää 
vehnäjauhot ja sipuli pieneksi silputtuna. Keittele hiljalleen 
sekoitellen, kunnes sipuli on läpikuultavaa ja rasva imeytynyt 
Jauhoihin.  

Lisää vähitellen neste, pienissä erissä. Sekoita 
hyvin jokaisen lisäyskerran jälkeen.  Pane sienet kastikkeen 
joukkoon ja keitä vielä n. 10 minuuttia. Tarkista maku ja lisää
juuri ennen tarjoamista ruohosipuli.