 |
|  |
 |
| Päivän vitsi |
| Takavuosina astui erään pikkukaupungin ravintolaan määrätietoisen näköinen mies, joka tilasi kaksi voileipää, ryypyn ja koiran. Tarjoilija hämmentyi täysin. Koiran, tarkoittaako herra, että... Kyllä minä tarkoitan. Tuokaa koira. Minä haluan ryypyn, jota ei anneta ilman ruokaa, jota minä en halua syödä. Minä otan ryypyn ja koira saa voileivät. Onko selvä? |
|
|
| Hääriisi - dügün pilavi |
|---|
| Aineet | 3 rkl voita tai margariinia
2,5 dl pilkottua sipulia
3-4 dl valkoista riisiä
3 rkl pinjan siemeniä
8 dl lämmintä kanalientä
1/2 dl korintteja tai rusinoita
ripaus sahramia
suolaa, pippuria
1 tl sokeria
1/2 tl kanelia
1 1/2 dl kananmaksaa tai kananrintaa hienonnettuna tai kuutioituna
(kypsennettynä)
| | | Valmistus | Sulata voi isossa kattilassa keskilämmöllä ja lisää sipuli. Sekoita kolmen
minuutin ajan. Lisää riisi. Jatka taas riisiseosta sekoittaen viiden
minuutin ajan kunnes riisi on kevyesti tummunut.
Lisää männyn siemenet ja sekoita vielä kolmen minuutin ajan. Sekoita joukkoon lämmin kanaliemi, korintit, mausteet, sokeri ja paloiteltu kanan maksa. Vähennä lämpöä. Laita kansi kattilalle ja hauduta noin 15 minuuttia tai kunnes liemi on haihtunut. Käännä levy kokonaan pois päältä ja anna olla levyllä vielä kymmenisen minuuttia.
| | Turkki |
|
|
|
|
