100 g kypsennettyä kanan rintaa
1 3/4 dl riisiä
1/2 dl vettä
1 l maitoa
3 dl sokeria
1 tl kanelia

Kypsennä kana kattilassa vedessä. Kuivaa ja jauha kana hienoksi. Jäähdytä.Laita riisi lämpimään veteen pariksi tunniksi. Kuivaa riisi ja jauha
hienoksi tehosekoittimessa. 

Laita kattilaan maito ja riisimurska, sekoita koko ajan, ettei pala pohjaan. Keitä kunnes seos saostuu, edelleen sekoittaen koko ajan. Lisää kana ja keitä noin 5 minuuttia sekoittaen. Vähennä lämpöä. 

Sekoita joukkoon sokeri. Keitä alhaisella lämmöllä
minuutin ajan. Poista kattila liedeltä. Kaada suoraan tarjoilumaljoihin.
Jäähdytä ja ripottele päälle kanelia. Tarjoillaan kylmänä.