 |
|  |
 |
| Päivän vitsi |
| Asiakas tutki ruokalistaa: Luulen, että otan porsasta. Mutta siinä ei saa olla liikaa rasvaa. Eikä liikaa suolaa. Mutta ei se mautonkaan saa olla. Sitten se ei saa olla liian kypsää, muttei raakaakaan. Hyvä on, sanoi tarjoilija, ja mihin veriryhmään sen porsaan täytyy kuulua? |
|
|
| Juustomakaroni |
|---|
| Aineet | 250 gsarvimakaroneja
50 g voita
25 g jauhoja
4 1/2 dl maitoa
1 tl sinappia
tippa tabascokastiketta
tippa worcestersbirekastiketta
175 g vanhaa kermajuustoa
25 g korppujauhetta
25 g
parmesanraastetta
2 tomaattia viipaleina | | | Valmistus | 4:lle hengelle.
Keitä makaroni al dente. Valuta se hyvin ja sekoita puolet rasvasta sulamaan sen joukkoon.
Kuumenna loppuvoi kattilassa, lisää jauhot ja keitä niitä sekoittaen 2 minuuttia.
Lisää maito vähitellen välillä kiehauttaen ja sekoittaen voimakkaasti.
Keitä 2 min, lisää maustekastikkeet sekä juusto ja sekoita taas, kunnes juusto sulaa.
Kaada makaronien joukkoon ja lusikoi seos laakeaan voideltuun vuokaan.
Ripottele korppujauhe ja juustoraastetta pinnalle. Paista 200-asteisessa uunissa 25-30 min.
Lisää tomaattiviipaleet pinnalle ja paista vielä 10 min.
Tarjoa heti.
| | Italia |
|
|
|
|
