 |
|  |
 |
| Päivän vitsi |
| Mies poikkesi takavuosina ravintolaan. Lasi paloviinaa! hän tilaa. Ei käy, sanoo tarjoilija. Herran on otettava myös annos ruokaa. No, tuokaa sitten vaikka omena. Sen on oltava lämmin annos. No, paistakaa se omena sitten! |
|
|
| Paholaisen paisti Tiszavasvarin tapaan |
|---|
| Aineet | 600 g sian etuselkää
80 g sianmaksaa
80 g jauhoja
40 g savupekonia
meiramia
3 dl öljyä
1 valkosipulin kynsi
2 munaa
suolaa
jauhettua pippuria
ruokamaustetta
maustepaprikaa
| | | Valmistus | Esityöt:
Etuselkä viipaloidaan kuuteen osaan, lihaan hakataan ja sen päälle sirotellaan murskattua valkosipulia. Pekoni leikataan ohuiksi viipaleiksi ja maksa jauhetaan.
Valmistus:
Maksa maustetaan pippurilla, meiramilla ja ruokamausteella. Joka toisen sianleikkeen päälle tulee pieni annos maksaa ja ohut pekoniviipale ja päällimmäiseksi toinen sianleike. Kerrosleikkeet pyöritellään paprika- jauhoseoksessa ja paistetaan rapeaksi runsaassa, kuumassa öljyssä. Tarjotaan perunoiden ja salaatin kera. | | Kansainvälinen keittiö, Unkari |
|
|
|
|
