 |
|  |
 |
| Päivän vitsi |
| Mies menee ravintolaan ja istuutuu seisovan pöydän ääreen syömään. Tarjoilija kiirehtii paikalle sanomaan: Hyvä herra, meillä on täällä pöytiä joissa voi ruokailla. Kiitos, mutta tämä pöytä sopii minulle mainiosti, mies sanoo ja jatkaa syömistään. |
|
|
| Karpinleike Tiszaligetin tapaan |
|---|
| Aineet | 600 g karpinfilettä
30 g sokeria
1 dl ruokaöljyä
20 g jauhoja
1 nippu persiljaa
1 dl punaviiniä
30 g tomaattipyrettä
20 g suolaa
voita kalan paistamiseen | | | Valmistus | Karppi paloitellaan 70-80 g kokoisiksi paloiksi ja suolataan kevyesti.
Öljystä ja jauhoista valmistetaan vaalea suurus, johon lisätään hienonnettu selleri, punaviini, suola ja tomaattipyree. Näistä aineksista valmistetaan punaviinillä maustettu kastike.
Kalanpalat pyöritellään jauhoissa ja paistetaan ruskeaksi kuumassa voissa.
Kala tarjotaan kastikkeen ja perunoiden kera. | | Kansainvälinen keittiö, Unkari |
|
|
|
|
