 |
|  |
 |
| Päivän vitsi |
| Ensin otetaan kaksi kolmasosaa vettä ja sitten kaksi kolmasosaa maitoa, neuvoi kokki harjoittelijaa. Mutta siitähän tulee neljä kolmasosaa. Miten se sopii? On otettava vain kyllin suuri kattila. |
|
|
| Kylmä viinikeitto Tokajin tapaan |
|---|
| Aineet | 3 dl Tokajin viiniä
5 dl valkoista talousviiniä
5 munankeltuaista
100 g hienoa sokeria
1 sitruuna
1,5 dl kermaa
5 mausteneilikkaa
vähän kanelia
15 rypäleitä | | | Valmistus | Puoleen desilitraan valkoviiniä vatkataan 3 munankeltuaista. Loput viinistä keitetään yhdessä 1,5 dl veden, kanelin, mausteneilikoiden, sitruunankuoren ja sokerin kera. Kiehumisen jälkeen tähän kaadetaan viini-keltuaisseos. Kaksi munankeltuaista vatkataan kerman kanssa ja kaadetaan maustettuun viiniin. Astia otetaan pois tulelta ja jäähdytetään. Koristellaan rypäleillä ja tarjoillaan kylmänä. | | Kansainvälinen keittiö, Unkari |
|
|
|
|
