4           siankyljystä
600  g   hapankaalia
200  g   kuivamakkaraa
1      dl  öljyä
1           valkosipulin kynsi
1      tl   tomaattipyreetä
1      tl   jauhoja
             suolaa
             jauhettua pippuria

Esityöt:
Kyljysviipaleet hakataan ja maustetaan suolalla ja pippurilla ja paistetaan öljyssä ruskeiksi. Hapankaali huuhdellaan sopivan makuiseksi. Makkara viipaloidaan, valkosipuli murskataan.

Valmistus:
Siankyljykset, makkara ja hapankaali laitetaan painekattilaan. Tomaattipyreeseen sekoitetaan jauhot ja valkosipulit, seos laimennetaan 2 desilitralla vettä ja kaadetaan painekattilaan, jossa ainekset haudutetaan pehmeäksi. Tarjotaan kuumana.