300      g       kuivattuja luumuja
5          dl      kuivaa Siklosin punaviiniä 
1/2                sitruuna
2                   mausteneilikkaa
                     ripaus jauhettua kanelia
                     suolaa maun mukaan
                     sokeri maun mukaan

Esityöt:
Kuivatut luumut huuhdotaan monessa vedessä ja niistä poistetaan kivet. Sitruunan kuori raastetaan ja mehu puristetaan, mausteneilikat jauhetaan.

Valmistus:
Punaviini lämmitetään, mutta sen ei saa antaa kiehua. siihen lisätään sitruuna, suola, sokeri ja neilikka. Seosta lämmitetään kiehumispisteeseen ja se kaadetaan kuivattujen luumujen päälle. Luumu-nesteseoksen annetaan jäähtyä, jonka jälkeen siivilöidään ja annetaan tekeytyä muutaman päivän ajan.