 |
|  |
 |
| Päivän vitsi |
| Ensin otetaan kaksi kolmasosaa vettä ja sitten kaksi kolmasosaa maitoa, neuvoi kokki harjoittelijaa. Mutta siitähän tulee neljä kolmasosaa. Miten se sopii? On otettava vain kyllin suuri kattila. |
|
|
| Viinissä haudutettua kaali Tihanyin tapaan |
|---|
| Aineet | 1,5 kg keräkaalia
100 g rasvaa
80 g sokeria
suolaa maun mukaa
1 tl punasipulisuolaa
1 tl jauhettua kuminaa
1 rkl etikkaa
2 dl Tihanyi Merlot-viiniä | | | Valmistus | Kaali suikaloidaan. Sokeri sulatetaan kuumennetussa rasvassa ja paahdetaan karamellimaiseksi.
Kaali sekoitetaan ruskistuneeseen sokeriin ja seokseen lisätään suola, kumina ja sipuli sekä vähän vettä, annetaan hautua. 15 minuutin kuluttua ruokaan sekoitetaan punaviini ja haudutetaan edelleen. Etikkaa lisätään maun mukaan. Tarjotaan kuumana. Tihanyin hanhipitojen suosittu lisuke. | | Kansainvälinen keittiö, Kasvisruoka, Unkari |
|
|
|
|
