 |
|  |
 |
| Päivän vitsi |
| Mies poikkesi takavuosina ravintolaan. Lasi paloviinaa! hän tilaa. Ei käy, sanoo tarjoilija. Herran on otettava myös annos ruokaa. No, tuokaa sitten vaikka omena. Sen on oltava lämmin annos. No, paistakaa se omena sitten! |
|
|
| Rahkapiirakat Ikervarin tapaan |
|---|
| Aineet | Taikinaan:
350 g jauhoja
2 munaa
suolaa
voita tai öljyä
Täyte:
250 g rahkaa
150 g hienoa sokeria
50 g vaniljasokeria
300 g korppujauhoja
1 nippu tilliä
4 munaa | | | Valmistus | Esityöt:
Jauhoista, suolasta ja pienestä vesimäärästä vatkataan kova taikina, joka kaulitaan ohueksi. Rahka valutetaan hyvin. Tilli silputaan ja kahdesta munanvalkuaisesta vatkataan kova vaahto.
Täytteen valmistus:
Kaksi munankeltuaista ja sokeri vatkataan vaahdoksi, johon lisätään rahka, tilliä ja valkuaisvaahto. Sekoitetaan hyvin.
Valmistus:
Taikinalle annostellaan täytettä 5-6 cm välein. Taikinan toinen puoli käännetään tämän päälle. Leivos paloitellaan niistä kohdista, joissa ei ole täytettä. Leivosten reunat painetaan hyvin yhteen ja kostutetaan munaan sekä korppujauhoihin. Leivokset paistetaan kuumassa öljyssä.
| | Kansainvälinen keittiö, Piirakka, Unkari |
|
|
|
|
