320       g      nauhamakaronia
200       g      sianlapaa
100       g      kinkkua
150       g      tomaattia
100       g      selleriä
10         g      öljyä
50         g      voita
1                   porkkana
1                   punasipuli
50         g      sokeriherneitä
5           dl     lihalientä
4                   rosmariinin lehteä
20         g      suolaa

Esityöt:
Tomaatit keitetään pari minuuttia kiehuvassa vedessä, jonka jälkeen ne kuoritaan ja kuutioidaan. Sianlapa pilkotaan pieniksi kuutioiksi ja sipuli hienonnetaan. Kinkku ja vihannekset leikataan ohuiksi viipaleiksi. Pasta keitetään rosmariinilla maustetussa, kiehuvassa lihaliemessä, siivilöidään ja huuhdellaan. Sipuli kuullotetaan aluksi ja myöhemmin siihen lisätään lihakuutiot ja vihannekset, jotka haudutetaan pehmeäksi. Pastaan sekoitetaan voita sekä liha-vihannesseos. Tarjoillaan välittömästi.