 |
|  |
 |
| Päivän vitsi |
| Ensin otetaan kaksi kolmasosaa vettä ja sitten kaksi kolmasosaa maitoa, neuvoi kokki harjoittelijaa. Mutta siitähän tulee neljä kolmasosaa. Miten se sopii? On otettava vain kyllin suuri kattila. |
|
|
| Kaalisalaatti Kurucdombin tapaan (Sopronista) |
|---|
| Aineet | 750 g valkokaalia
250 g punakaalia
50 g rusinoita
1 dl etikkaa
5 cl salaattiöljyä
suolaa
sokeria
kuminaa
mausteet maun mukaan
| | | Valmistus | Esityöt:
Kaalista poistetaan lehtisuonet ja sisus paloitellaan kapeiksi viipaleiksi. Kaali ja rusinat pestään hyvin. Kaalia haudutetaan vähän.
Valmistus:
Kaali ja rusinat pannaan suolasta, sokerista, etikasta, kuminasta ja salaattiöljystä valmistettuun kastikkeeseen ja sekoitetaan hyvin. Salaatti laitetaan jääkaappiin muutamaksi tunniksi tekeytymään. Tarjotaan liharuokien lisäkkeenä. | | Kansainvälinen keittiö, Salaatti, Unkari |
|
|
|
|
