 |
|  |
 |
| Päivän vitsi |
| Asiakas tutki ruokalistaa: Luulen, että otan porsasta. Mutta siinä ei saa olla liikaa rasvaa. Eikä liikaa suolaa. Mutta ei se mautonkaan saa olla. Sitten se ei saa olla liian kypsää, muttei raakaakaan. Hyvä on, sanoi tarjoilija, ja mihin veriryhmään sen porsaan täytyy kuulua? |
|
|
| Perunapyörykät Örsegin tapaan |
|---|
| Aineet | 350 g jauhoja
150 g savustettua rasvaista pekonia
80 g rasvaa tai öljyä
50 g suolaa
3 suurehkoa perunaa
8 d vettä | | | Valmistus | Esityöt:
Perunat puhdistetaan, paloitellaan ja keitetään hyvin suolavedessä. Valmiiksi keitetyt ja hienonnetut perunat pannaan takaisin keittoliemeen.
Pekoni paloitellaan kuutioiksi ja sulatetaan. Jauhot ruskistetaan sellaisenaan.
Valmistus:
Jauhot, paistettu pekoni ja perunamuhennos sekoitetaan tasaiseksi massaksi. Tämän jälkeen massasta tehdyt kokkareet laitetaan voideltuun tulenkestävään pannuun ja lämmitetään uunissa.
| | Kansainvälinen keittiö, Unkari |
|
|
|
|
