 |
|  |
 |
| Päivän vitsi |
| Takavuosina astui erään pikkukaupungin ravintolaan määrätietoisen näköinen mies, joka tilasi kaksi voileipää, ryypyn ja koiran. Tarjoilija hämmentyi täysin. Koiran, tarkoittaako herra, että... Kyllä minä tarkoitan. Tuokaa koira. Minä haluan ryypyn, jota ei anneta ilman ruokaa, jota minä en halua syödä. Minä otan ryypyn ja koira saa voileivät. Onko selvä? |
|
|
| Rahkapiirakka Budan tapaan |
|---|
| Aineet | 300 g hienoja jauhoja
200 g voita
100 g tomusokeri
100 g pähkinöitä
100 g vaniljasokeria
3 munan keltuaista
1 sitruunan kuori
Täyte
350 g puolirasvaista rahkaa
150 g voita
150 g hienoa sokeria
200 g omenia
30 g mannaryynejä
1 sitruunan kuori
5 munaa | | | Valmistus | Esityöt
Pähkinä jauhetaan, rahka sekoitetaan tasaiseksi, sitruuna raastetaan ja valkuaiset vatkataan sokerin kera vaahdoksi. Jauhot siivilöidään, omenat puhdistetaan ja kuutioidaan.
Valmistus
Jauhoista, pähkinöistä, sokerista, voista, mausteista ja keltuaisista sekoitetaan taikina. Se jaetaan kahteen osaan ja annetaan levätä jääkaapissa. Sillä aikaa valmistetaan täyte: rahka sekoitetaan ensin voin, mannaryynien, raastetun sitruunakuoren ja omenakuutioiden kanssa ja lopuksi lisätään valkuaisvaahto. Toinen puoli taikinaa kaulitaan 3 mm paksuksi, asetetaan paistinpellille ja paistetaan puolivalmiiksi. Tämän päälle sirotellaan rahkatäyte sekä jäljellä olevasta taikinasta valmistettu ristikot. Paistetaan uunissa valmiiksi ja tarjoillaan neliönmuotoisina palasina. | | Kansainvälinen keittiö, Leivonnainen, Unkari |
|
|
|
|
