 |
|  |
 |
| Päivän vitsi |
| Ensin otetaan kaksi kolmasosaa vettä ja sitten kaksi kolmasosaa maitoa, neuvoi kokki harjoittelijaa. Mutta siitähän tulee neljä kolmasosaa. Miten se sopii? On otettava vain kyllin suuri kattila. |
|
|
| Täytettyä kalkkunanrintaa Budan tapaan |
|---|
| Aineet | 700 g kalkkunan rintaa
150 g savustettua kinkkua
150 g marinoitua paprikaa
100 g sokeriherneitä
150 g voita
2 dl kermaa
suolaa, jauhettua pippuria
2 munaa | | | Valmistus | Kalkkunanlihat viipaloidaan, hakataan vähän ja suolataan. Savustettu kinkku kuutioidaan ja marinoitu paprika pilkotaan.
Savukinkku haudutetaan voissa, Lisätään herneet ja marinoitu paprika, muna, kerma, suola ja pippuri. Tämän jälkeen haudutetaan hetki. täyte kääritään lihaleikkeisiin. Kääryleet pakataan öljyllä voideltuihin alumiinifolioihin ja laitetaan kattilaan, johon kaadetaan vähän vettä ja annetaan paistua uunissa. | | Kansainvälinen keittiö, Liharuoka, Linnut ja riista, Unkari |
|
|
|
|
