 |
|  |
 |
| Päivän vitsi |
| Takavuosina astui erään pikkukaupungin ravintolaan määrätietoisen näköinen mies, joka tilasi kaksi voileipää, ryypyn ja koiran. Tarjoilija hämmentyi täysin. Koiran, tarkoittaako herra, että... Kyllä minä tarkoitan. Tuokaa koira. Minä haluan ryypyn, jota ei anneta ilman ruokaa, jota minä en halua syödä. Minä otan ryypyn ja koira saa voileivät. Onko selvä? |
|
|
| Naulapään keitto lihamakkaran kera |
|---|
| Aineet | 900 g Karppia
200 g Karpin maitia ja mätiä
500 g Karpin päitä
250 g Punasipulia
1,5 dl Smetanaa
20 g Suolaa
20 g Maustepaprikaa
10 g Kirsikkapaprikaa
1 Sitruuna
1 Laakerinlehti | | | Valmistus | Esityöt:
Punasipuli ja karpin liha viipaloidaan, karpin pää, maiti ja mäti pestään.
Sitruuna leikataan kahtia, toinen puolikas puristetaan, toinen viipaloidaan.
Valmistus:
Sipuli ja karpin päät laitetaan suolalla ja paprikalla maustettuun veteen ja keitetään tunnin ajan. Tämän jälkeen liemeen laitetaan kalanpalat, annetaan kiehua 10 minuuttia, lisätään maiti ja mäti ja keitetään vielä 5 minuuttia. Kalanpalat nostetaan reikäkauhalla liemestä ja ruodot poistetaan. Liemi siivilöidään ja siihen lisätään niin paljon vettä, että nesteen määrä on 1,5 litraa. Keitto maustetaan laakerinlehdellä ja sitruunalla, annetaan kiehua vielä 5 minuuttia ja maustetaan lopuksi smetanalla. Liemeen laitetaan kalapalat, kirsikkapaprika, viipaloitu sitruuna ja kiehautetaan. Tarjotaan pienistä liekillä lämmitettävistä rautapadoista, jotka pitävät keiton kuumana. | | Keitot, Kansainvälinen keittiö |
|
|
|
|
