400 g viikunoita 
600 g rusinoita 
2 kkp viiniä 
4 rkl riisijauhoja 
1/2 tl pippuria 
2 tl inkivääriä 
1 tl muskottipähkinää 
2 tl kanelia 
1/2 tl neilikkaa

Sekoita viikunat ja rusinat ja keitä pehmeäksi viinissä. Sekoita joukkoon mausteet ja riisijauho. Lämmitä miedolla lämmöllä kunnes seos tiivistyy. Pyöritä palloiksi ja pöläytä päälle riisijauhoa. Keitä kiehuvassa vedessä pari minuuttia. Kuivaa ja tarjoile jäähtyneinä. Pidä kuivatessa huoli, että pallojen välissä on rako, etteivät pallerot tartu toisiinsa!