 |
|  |
 |
| Päivän vitsi |
| Mies menee ravintolaan ja istuutuu seisovan pöydän ääreen syömään. Tarjoilija kiirehtii paikalle sanomaan: Hyvä herra, meillä on täällä pöytiä joissa voi ruokailla. Kiitos, mutta tämä pöytä sopii minulle mainiosti, mies sanoo ja jatkaa syömistään. |
|
|
| Tartelettes - Lihalla täytettyä pastaa |
|---|
| Aineet | 250 g + 150 g sianlihaa
1 g sahramia
3 munaa
1 1/4 dl korintteja
1 tl powder fort -mausteseosta
suolaa
kanalientä
2 tl sokeria
1 tl kanelia
½ tl inkivääriä
Taikina:
7,5 dl jauhoja
2 3/4 dl vettä
1/8 tl suolaa
2 tl sokeria
1 tl kanelia
½ tl inkivääriä
(lisää halutessasi sahramia tai pinaattia väriä antamaan)
| | | Valmistus | Leikkaa porsaanliha palasiksi, keitä vedessä noin 10 minuuttia. Sekoita porsaanliha ja sahrami keskenään, sekoita sitten joukkoon muna, korintit, powder fort ja suola.
Tee taikina ja kauli se mahdollisimman ohueksi. Kaulitseminen on helpompaa pienissä erissä. Leikkaa kaulittu taikina noin 5 x 5 sentin palasiksi ja täytä taikinaneliöt lihaseoksella. Keitä nyyttejä noin 15 min vedessä.
Leikkaa loput lihasta palasiksi (150 g) ja keitä kanaliemessä, laita joukkoon sokeri, kaneli ja inkivääri. Keitä noin 15 minuuttia ja kaada lihakastike tartelettien päälle.
| | Liharuoka |
|
|
|
|
