4 maissitortillaa (kts. ohje) 

2 dl maissiöljyä 

salsa caliente -kastiketta lämmitettynä (kts. ohje)

frijoles refritos -papuja lämmitettynä (kts. ohje) 

4 suurta kananmunaa paistettuna 

25 g mietoa juustoa raastettuna 

1 avokado viipaloituna 

Paista tortillat maissiöljyssä ja pidä lämpimänä. Levitä kastiketta neljälle isolle lautaselle ja lado päälle kerroksittain tortillat, pavut, paistetut munat ja juustoraaste. 
Korista annokset avokadoviipaleilla. Tarjoa vielä erikseen kastiketta ja juustoa.