2 rkl oliiviöljyä 

1 tl valkoviinietikkaa 

1 valkosipulin kynsi kuorittuna ja murskattuna 

250 g sakeaa maustamatonta jogurttia 

13 cm pala kurkkua kuorittuna ja pieneksi kuutioituna tai karkeana raasteena 

1 ½ rkl hienonnettua tuoretta minttua tai ½ tl kuivattua murennettua minttua 

suolaa 

Sekoita kulhossa kevyesti haarukalla öljy, viinietikka ja valkosipuli. Lisää jogurtti ja suola ja hämmennä, kunnes ainekset ovat tasaisesti sekoittuneet. Sekoita joukkoon kurkku ja minttu. Tarjoa viilennettynä.