 |
|  |
 |
| Päivän vitsi |
| Kokki opetti apulaistaan: Ensin otetaan 2/3 vettä, sitten 2/3 maitoa... Mutta eihän se voi pitää paikkaansa. Siitä tulee 4/3! Kyllä se pitää. Minä käytän isoa kattilaa. |
|
|
| Filo-taikina |
|---|
| Aineet | Tästä taikinasta tehdään Kreikassa useimmat piirakat niin suolaiset kuin makeat.
8 dl vehnäjauhoja
1 rkl valkoviinietikkaa
3 kananmunaa
2 tl suolaa
50 g voita
2 dl haaleaa vettä
| | | Valmistus | Sekoita jauhoihin kananmunat, pehmitetty voi ja viinietikka. Lisää vesi ja suola ja sekoita taikinaksi. Vaivaa taikinaa noin neljännestunti. Kiedo se muoviin ja pane jääkaappiin noin tunniksi. Jaa taikina osiin ja kauli ne jauhotetulla leivinpöydällä mahdollisimman ohuiksi arkeiksi.
| | Muut |
|
|
|
|
