Mureke:

2    kpl           Vasikanmunuaista
1    kpl           Keltuaista
2    rkl            Korppujauhoja
2    rkl            Kermaa
1    tl              Suolaa
1/4 tl              Valkopippuria

                      Ranskanleipää
2 rkl               Margariinia

1. Halkaise ja liota munuaiset hyvin puserrellen ja vettä vaihtaen.
    Kuivaa munuaiset ja jauha ne lihamyllyssä.

2. Lisää munuaisseokseen muut aineet ja sekoita hyvin.

3. Levitä seosta leipäviipaleille ja paista voileivät paistinpannussa     margariinissa kummaltakin puolelta.

4. Tarjoa ne lämpiminä sosekeittojen kanssa.