1/2  kg          Vasikanmunuaisia
1     kpl         Munia
1     dl           Korppujauhoja
                     Suolaa
                     Valkopippuria
                     Margariinia tai voita
                     Lihalientä
                     Kermaa

Koristeeksi:
                    Sitruunaa

1. Munuaiset halkaistaan ja liotetaan kylmässä vedessä. Pyyhi kuivaksi ja     leikkaa viipaleiksi.

2. Korppujauho ja mausteet sekoitetaan. 

3. Munuaisviipaleet kastetaan ensin vatkattuun munaa, sitten     korppujauhoon.

4. Kuumenna paistinpannu ja lisää voi tai margariini. Kypsennä     munuaisviipaleet täysin pehmeäksi ja nosta vadille.

5. Lihalientä ja kermaa lisätään pannuun ja kastike kaadetaan vadille. 

6. Koristellaan sitruunaviipaleilla.