n.1 kg:n lahna
1tl suolaa
ripaus valkopippuria

Täyte:
1/2 dl riisiä
1 keitetty muna
1/2 dl hienonnettua pakastepinaattia
ripaus suolaa
ripaus valkopippuria

Pinnalle:
1 muna
1/2 dl korppujauhoja

Voiteluun:
kalalientä tai vettä

Mausta perattu kala päältä ja sisältä. Keitä riisi kypsäksi. Hienonna muna. Sekoita täytteen aineet. Pane täyte kalan vatsaan. Aseta kala uunipannulle vasemmalle kyljelleen. Voitele pinta munalla ja ripottele sille korppujauhoja. Paista kalaa 175 asteessa noin 1tunti. valele välillä kalaliemellä tai vedellä.